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 不过现在一些经营方式创新、诗诗生营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，更好绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。

菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，心番消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，心番随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。刚过去的2月份，比刘步惊湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。近几年网红经济大行其道，诗诗生各行各业开始不断出现“网红”人物。

餐饮众筹失败的原因在于：更好餐饮众筹周期长，更好需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。一般来说，心番第一期资金都很容易筹到，心番大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。

比刘步惊而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

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怎样做?目前，心番无论是部队军官还是公司领导都只能凭借直觉和经验做判断，而我们希望提出可量化的方法。document.writeln('关注创业、比刘步惊电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。

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(责任编辑：段俊)